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Fecha de publicación: 06/11/2019
Leche nevada
Ingredientes
- 1 tarro de leche condensada
- 3 huevos
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharaditas esencia de vainilla
- Canela en polvo
Preparación
Mezcle la leche condensada con 3 tarros (envase) de agua y haga hervir. Bata las claras a nieve y ponga copos de merengue sobre la leche hirviendo, dando vuelta los copos que se forman para que se cuezan por ambos lados.
Retírelos, escurriendo con cuidado. Retire la leche del fuego y añada la maicena disuelta en un poquito de agua fría y las yemas batidas, revolviendo enérgicamente. Lleve de nuevo a fuego suave sin hervir, hasta que espese un poco. Retire, enfríe y sirva la leche con los copos en la superficie y espolvoreados con canela, si desea.
